Category Archives: Webshop gezonde noten kopen

FOOD IS GOOD heeft een partner gekregen…!

champagne

FOOD IS GOOD HEEFT EEN PARTNER GEKREGEN…

Dit heugelijke feit willen we graag met iedereen delen.
Naast onze shop gezondenotenkopen.nl hebben we nu  degroenebuik.nl toegevoegd.

In het verlengde van het gezonde verhaal bij food is good volgen nu producten die verantwoord, duurzaam en kleurrijk zijn.
Met oa een prachtige collectie lunchtrommeltjes, drinkbekersrietjes en héél veel meer!

Het geeft ons een goed gevoel om op deze manier een kleine bijdrage te leveren  aan de  gezondheid van onze kinderen, onszelf en een duurzamere wereld!

Ter kennismaking krijg je nu bij je bestelling bij degroenebuik.nl
een zakje (100 gram) harde snoepjes GRATIS.

Gebruik de code: GezondeLekkereSnoepjes
(natuurlijk mag je deze code ook delen met je familie en vrienden)

De ingrediënten van deze handgemaakte harde snoepjes zijn afkomstig van verschillende soorten fruit en groenten. Daarnaast zijn deze snoepjes suikervrij, lactosevrij, glutenvrij, notenvrij en sojavrij. Tevens zijn onze snoepjes caloriearm.

Met gezonde groet,

namens Food is Good en De Groene Buik,

Julia en Susan.

 

Chchukululu doosje rauwe cacaonibs 100% Cacao.

Nieuw in ons assortiment:

chchukululu nibs kopieChchukululu doosje rauwe cacaonibs 100% Cacao.

Naast de Chchukululu doosje rauwe cacaobonen 100% cacao en de chchukululu chocoladereep 100% cacao kun je nu ook de cacaobibs van chchukululu bestellen.

Chchukululu doosje rauwe cacaonibs 100% Cacao.

100 gram cacaonibs van pure, biologisch geteelde rauwe cacaobonen van heldere, traceerbare herkomst. Niet zo maar niks, maar met een super mooi en eerlijk verhaal.

Deze cacaonibs zijn gepelde rauwe cacaobonen die grof gemalen zijn. Dat gebeurt in een wan-machine. De boon wordt gekraakt en met lucht worden de vliesjes (het kaf) weggeblazen/afgezogen.

Ecuador levert de mooiste, meest verfijnde cacaobonen ter wereld. Haar nationale trots is de arriba – ook wel nacional. Sommigen zeggen dat Rancho Grande daarvan weer de beste bonen levert.

Rauwe cacaobonen bevatten al het goede van de cacao. Bij het fermenteren is de temperatuur niet boven de 50 graden geweest. De bonen van Rancho Grande zijn ongecertificeerd biologisch. Eko-certificering is voor deze boeren te duur èn onnodig, want hun bonen vinden gretig aftrek.

Over arriba

Rancho Grande – aan het einde van de 19e eeuw een Zwitserse reiziger genaamd Carl August Goldsselman langs de Guayas rivier liep en kruiers bezig zag met het verladen van grote zakken cacaobonen. Hij vroeg hen waar deze producten vandaan kwamen en één van hen antwoordde: “De arribba” (van bovenaan de rivier). Eigenlijk bedoelde ze dat ze stroomafwaarts over de Guayas rivier kwamen varen van plaatsjes als Baba of Vinces in de provincie Los Rios  naar de haven van Guayaqil om de cacao daarna naar verre landen te verschepen. Sindsdien is de naam Arriba synoniem voor de beste Ecuadoriaanse cacao. Van de totale wereldproductie aan cacao wordt slechts 5% als hoge kwaliteit en mooi van smaak beschouwd.

cacaobomenbos100 jaar oud cacaobomenbos

De cacaobonen worden gefermenteerd in kisten met blad ertussen. De temperatuur mag niet te hoog oplopen. Afhankelijk van de weersomstandigheden en andere factoren moeten de bonen soms na een dag worden omgezet. Te vroeg is niet goed, te laat is niet goed. Het vereist het oog van de vakman of -vrouw in dit geval.

Chchukululu is het resultaat van een prachtig project, in 2002-2004 geïnitieerd door Lourdes Delgado. Boeren hebben plantmateriaal gekregen, gereedschappen, waar nodig zijn bronnen geslagen en wordt aan medische zorg gedaan. De cacao die ze produceren wordt tegen een fraaie prijs door de organisatie gekocht en dat is Chchukululu. Winsten vloeien vervolgens via investeringen weer terug naar de boeren.

Hoe te gebruiken: 

Cacaonibs kun je in een bakje doen en er van snoepen. Maar meest worden ze gebruikt in  de keuken. Subtiel in gerechten als chili con o sin carne en zo veel meer. Het geeft diepgang aan sauzen en gerechten, zonder dat u cacao of chocolade proeft. (Doe eens wat door de spaghettisaus en merk het verschil.) Ook lekker om aan koekjes en taarten toe te voegen die je zelf bakt. Ook lekker om de cacaonibs samen met muesli in je yoghurt te eten.

Het was je natuurlijk al duidelijk dat je ze via gezondenotenkopen.nl kunt bestellen.

Gezonde groet,
Food is Good

 

Nieuw in ons assortiment.

CHOCOLA

 

Chocola, chocola en nog eens chocola.

Een nieuw jaar en een nieuwe “verzameling” chocola toe gevoegd aan ons assortiment.

Onlangs gaven we al aan dat er binnenkort nieuwe chocola bij ons te bestellen zou zijn.

Het is zover!

Nu nog makkelijker te vinden onder de knop “chocola” in de webshop van gezondenotenkopen.nl.

We zullen ze aan je voorstellen:

 BLANXART

Blanxart chocoladereep 72 % (100 gram) uit de Dominicaanse Republiek:

blanxart 72%

Tablet donkere biologische chocolade met een cacaogehalte van 72%. Met een heldere cacaogeur met animale tonen, nuances van noten en iets vanille. Een pure, donkere smaak met elegante zuren en stevige bitters met een ondersteunende zoetheid.

Blanxart chocoladereep 85% (125 gram) uit Nicaragua:

blanxart 85%

Oorspronkelijk komt de  cacao uit de regio Waslala in het natuurreservaat van Bosawas in Nicaragua en groeit deze unieke Criollo/Trinitario cacaoboon. Een prachtige diepe chocolade met een vleugje citroen, sinaasappel, ananas, oranjebloesem, jasmijn en een nootachtige karakter.

Blanxart chocoladereep 91% (100 gram) uit Congo:

Blanxart 91%

Tablet donkere chocolade van single origin biologische cacaobonen met een cacaogehalte van 91%. Volle cacao en zuivelgeur met een zachte gerookte en plantaardige toon. Spannende en intense smaak door mooie frisse zuren en goed smaakgehalte met iets meer gebrande (koffie) tonen en nuances van rauwe cacaobonen.

Blanxart chocoladereep 95% (125 gram) uit Ecuador:

blanxart 95%

95% cacao in dit tablet diep donkere chocolade van cacaobonen uit Ecuador. Rond de rivier Guayas is altijd veel cacao geteeld. De cacaoboon nacional uit Ecuador is een van de meest aromatische ter wereld. Nacional die langs de rivier wordt geteeld, noemt men arriba.

A-MORIN

Van het merk A-Morin hebben we ons assortiment met nog 2 100% cacao chocoladerepen uitgebreid.

A-Morin 100% cacao (100 gram) Peru:morin 100%

Pure chocolade van 100% cacao uit Peru.

De cacao heeft sterke aroma’s van citrus fruit,

tangerine, sinaasappel, grapefruit en amandel.

 

A-Morin 100% cacao (100 gram) Venezuela: morin 100%

Pure chocolade van 100% cacao van witte Porcelana cacaobonen uit Venezuela. Deze cacao van witte Porcelana bonen uit de Sur de Lago de Maracaibo regio is kruidig en heeft een sterk cacao karakter. Fruitig, gedroogd fruit, amandelen en bloemig met tonen van jasmijn. (geen witte chocola!)

 

CHCHUKULULU

chchukululuNaast de rauwe cacaobonen van Chchukululu (100% cacao) hebben we ook een Chchukululu chocoladereep 100% cacao. Deze 100% reep is één van de meest verfijnde 100% repen. Chchukululu is het resultaat van een prachtig project, in 2002-2004 geïnitieerd door Lourdes Delgado. Boeren hebben plantmateriaal gekregen, gereedschappen, waar nodig zijn bronnen geslagen en wordt aan medische zorg gedaan. De cacao die ze produceren wordt tegen een fraaie prijs door de organisatie gekocht en dat is Chchukululu. Winsten vloeien vervolgens via investeringen weer terug naar de boeren.

En daar houden wij dan weer van!!

Het leuke is dat de boer/boerin op de verpakking staat!

Ik ga aan de thee met een heerlijk stukje chocola uit mijn eigen winkel ;-)

Graag tot ziens in een van onze shops.

Susan

www.gezondenotenkopen.nl  www.gezondechocolakopen.nl www.gezondetheekopen.nl

 

Gezonde zuurkoolstamppot met walnoten.

Deze stamppot smaakt anders dan de traditionele zuurkool stamppot met aardappel puree met rookworst en doordat ik zoete aardappel en geen vlees heb gebruikt nog gezonder ook!

Het is bij ons in het gezin erg druk en ik vind het heel prettig dat ik het eten kan voorbereiden op het moment dat het wat rustiger in huis is.

Is het tijd om met het eten te beginnen kan ik zó de ovenschotel in de oven schuiven.

  • Gezonde zuurkoolstamppot met walnoten.
Porties Prep tijd Kook tijd
4personen 30minuten 15minuten

Ingrediënten

Porties: personen

Instructies

  1. Verwarm de oven op 175℃.
  2. Schil en kook de zoete aardappel.
  3. Snij de ui in halve ringen.
  4. Snij de appel met schil in blokjes.
  5. Doe een scheutje olijfolie in een koekenpan.
  6. Voeg het geperste teentje knoflook en de ui toe en bak dit tot de ui glazig word.
  7. Dan mogen de appelblokjes er bij samen met de zuurkool.
  8. Roer het goed door elkaar en voeg dan de wijn of water toe Laat dit ongeveer 5 minuten zacht koken, het mag niet droog koken anders nog wat water toevoegen.
  9. Maak van de gekookte zoete aardappel puree en gebruik de (geiten) melk om het mooi smeuïg te maken.
  10. De zuurkool afgieten als het nodig is en in een ovenschaal doen.
  11. Verdeel de puree over de zuurkool.
  12. Strooi de walnoten er over samen met de (geiten) kaas.
  13. Zet de schotel in de oven voor ongeveer 15 minuten.

Een lekker en vrij makkelijk recept voor deze tijd van het jaar.

Smakelijk eten!

Ongebrande walnoten kun je HIER online bestellen of op gezondenotenkopen.nl

 

www.gezondenotenkopen.nl    www.gezondechocolakopen.nl    www.gezondetheekopen.nl

« Older Entries